BAMBOO
Los mismos propietarios del Alto de Colón nos ofrecen a ras de tierra una cocina menos sofisticada que la de su hermano del primer piso y a precios más económicos.
Jorge Pardo en la cocina y Claudio Lópes en la sala desgranan ante nuestra mirada un carpaccio de solomillo de ternera, una tempura de espárragos o un bacalao braseado, añadiendo para postre una tulipa de cremoso con chocolate, y todo ello rodeados de una moderna decoración.
Dirección: Mercado de Colón (Jorge Juan, 19) 46004 VALENCIA
Teléfono: (34) 963 530 337
Fax: (34) 963 208 225
E-mail: bamboodecolon@elaltocatering.com
Capacidad: 240 comensales
Comedor Privado: Un salón para 44 comensales
Precio medio: 27 €
Días de Cierre: Domingos noche
Vacaciones: 3 semanas en agosto
