LA SUCURSAL
Es necesario decir que aquí el propietario y jefe de sala es Javier Andrés al que secunda su hermana Cristina, que el cocinero es Vicente Torres y la sommelier Manuela Romeralo. Entre todos han logrado componer uno de los mejores restaurantes de Valencia, con inquietudes por la comida y la bebida, por su combinación y maridaje.
En un local con decoración mínimal y luz natural podemos comer con criterios renovadores pero rigurosos una carta que varía a cada momento según la estación o la inspiración.
Magnífica carta de vinos, aguas, licores y otras ambrosías.
Dirección: Guillem de Castro, 118 - 46003 VALENCIA
Teléfono: (34) 963 746 665
Fax: (34) 963 924 154
Capacidad: 110 comensales
Comedor privado: Sala Vip: 100 comensales
Precio medio: 55 €
Menú Degustación: 45 €
Días de Cierre: Sábados a mediodía y domingos
Vacaciones: 15 días en agosto y Semana Santa
