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ALEJANDRO
Incluido en el pequeño grupo de los elegidos en 2005 como poseedor de una estrella en la Guía Michelín, conseguida a los pocos años de inaugurar su restaurante, Alejandro Deltoro, en la cocina, nos sugiere ahora platos tan sofisticados como un cremoso de patata violette con bogavante bretón o una trufa negra de Morella y esponja de huevo de corral, aunque en el momento de nuestra visita seguro que la carta se ha engalanado con multitud de nuevas ofertas.
Cocina de autor conseguida en base a los criterios que le propuso su maestro de Las Pedroñeras, Manolo de la Osa, y que él ha mantenido y vuelto a crear. En la sala nos atiende Jeannette Álvarez. Dirección: Amadeo de Saboya, 15 46010 VALENCIA Teléfono y Fax: (34) 963 934 046 – (34) 963 202 916 e-mail: Alejandrorestaurante@hotmail.com Capacidad: 30 comensales Comedores Privados: 2 salones para 8 comensales cada uno Precio medio: 35 € Menu degustación: 50 y 39 € Días de Cierre: Sábados a mediodía y domingos Vacaciones: No cierra |
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