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Ricardo Gadea, propietario del restaurante, se ha comprometido consigo mismo además de con los clientes, a traer a valencia los mejores lomos altos de vaca o buey que en el mercado existan y, hasta ahora lo está consiguiendo, por lo que la continuidad en la satisfacción se produce y no se puede ir al local y no terminar pidiendo la carne a la brasa que lo define y caracteriza.

Y eso que existen otras opciones –ya especialidades– como la ventresca de atún o las mollejas, todas a la brasa, que justificarían la visita.

Carta de vinos asombrosa, con una especial selección de vinos de todo el mundo que el crítico Parker ha calificado con 100 sobre 100.

Dirección: Felip María Garín, 4 46021 VALENCIA

Teléfono: (34) 963 375 536

Capacidad: Entre 35 y 40 comensales

Comedor privado: Uno para 8 comensales

Precio medio: Ente 40 y 50 €

Días de Cierre: Sábados a mediodía, domingos y festivos

Vacaciones: 1ª semana de enero y las 3 últimas de agosto

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