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LA MONTARAZA
Empezó y continúa como un asador castellano al estilo tradicional, donde el cordero –criado en exclusiva para esta casa- es el rey, al que preceden las sopas de ajo ilustradas o las morcillas y chorizos. Pero sin quedarse ahí, la cocina pretende innovaciones, y las perdices, o las pintadas escabechadas se dan la mano con platos más complejos como las manos de cerdo con trufas y hongos. El propietario, Miguel Ángel Rodríguez, atiende que todo esté en su punto, a la vez que se preocupa de una buena carta de vinos, licores y habanos.
Dirección: Olta, 47 - 46006 VALENCIA Teléfono: (34) 963 731 653 Fax: (34) 963 378 187 Capacidad: Entre 80 y 85 comensales Precio medio: Entre 36 y 40 € Días de Cierre: Sábados a mediodía y domingos Vacaciones: Semana Santa |
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