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PALACE FESOL
Después de un espectacular remozamiento del local, el propietario ha pensado conservar las raíces de este clásico de la gastronomía valenciana a la vez que impulsarlo con platos de cuidada elaboración. Así podemos tomar los arroces de toda la vida como la paella o el caldoso de alcachofas, conejo y caracoles, y otros más modernos como el meloso de buey de mar; además un carpaccio de sepia y gambas, o una crepinnette de los mismos cefalópodos acompañados de lubina y salsa cardenal. No olvidar la ensalada con tomates valencianos y bonito aliñado en la propia casa.
Dirección: Hernán Cortés, 7 - 46004 VALENCIA Teléfono: (34) 963 529 323 E-mail: palacefesol@palacefesol.com Capacidad: 120 comensales Comedor privado: 30 comensales Precio medio: Entre 20 y 30 € Días de Cierre: Lunes y en verano fines de semana Vacaciones: Semana Santa y 15 días de agosto |
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