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AQUARIUM
Uno de los pocos lugares de Valencia dónde aún se solicitan coktails, y además se obtiene el éxito en la demanda porque el bar está lleno de profesionales tras la barra, que los preparan a la perfección: el dry martíni, los manhatan o negronis, el gin fizz o el jaramilla desplazan en seducción a las bebidas al uso, aunque quizás no en consumo. Lleno a todas horas, porque sirven desayunos, aperitivos, meriendas y las penúltimas copas, acompañadas por los calamares, las mini empanadillas, los voladores o ese simple invento que allí llaman “completa” y que reúne las aceitunas, los boquerones en vinagre y la salsa Perrins.
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