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BODEGA PASCUAL
La zona donde se encuentra esta bodega ha pasado sucesivamente de estar plena de competidores a quedar prácticamente como el único monumento vivo a la institución de la bodega popular. Por fortuna se han vuelto a instalar en sus alrededores algunos otros bares, con lo que es posible la ronda diurna. Pero, claro, ninguno cuenta con la solera de Pascual, ni tampoco con alguien en la cocina que sea capaz de preparar con el mismo y justo criterio unas manitas de cerdo que unos boquerones a la malagueña. O unas cabezas de cordero y una sangre con cebolla. O un sepionet en su tinta y un bacalao rebozado. Y unos platos de cuchara para comer los días laborables.
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