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CASA GUILLERMO
La historia de la anchoa seguramente no sería la misma sin la existencia de Guillermo, que la enalteció, la suavizo, la llenó de perfume de ajos y la desespinó con mimo durante incontables años. Ahora sus descendientes se esfuerzan en mantener tales virtudes y algunas otras tradicionales como el laterío fino y de calidad.
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