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| LOS MEJORES RESTAURANTES
DE LA CIUDAD DE VALENCIA |
 Queridos
Amigos: En los últimos diez años, Valencia ha mejorado muchísimo la
calidad y variedad de sus restaurantes.
La Gastronomía Mediterránea
siempre ha existido, pero hacía falta que una nueva generación de Chefs
tomara las riendas para elevar la categoría y calidad de nuestros
restaurantes. Gracias a ellos, nuestra cocina regional ha sido llevada
al nivel que se merece.
Todos conocemos el manjar universal de Valencia,
la paella valenciana, pero muchos desconocen que nuestros maestros
arroceros son capaces de preparar más de 60 platos exquisitos y
diferentes basados en el arroz que pueden satisfacer al paladar más
exigente.
Para elaborar esta guía tuve que sacrificarme durante unas semanas, caer
en el pecado de la gula y ganar algo de peso... Pero lo disfruté
como un enano, vaya que sí. Espero que vosotros también.
Dr. Risco |
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