COFRENTES
Habitantes: 893
Comarca: Valle de Ayora
Distancia a Valencia: 102 km.
Teléfono Ayuntamiento: 961 894 164

Este pequeño pueblo, situado a 102 km de la capital, posee interesantes atractivos paisajísticos, así como uno de los más acreditados balnearios de la Comunidad Valenciana: el de Los Hervideros. Por otra parte, en su término municipal se encuentra la central nuclear, cuya avanzada tecnología motiva constantes visitas a sus modernas instalaciones. El tramo del río Júcar comprendido entre Cofrentes y Cortes de Pallás es actualmente navegable para pequeñas embarcaciones. Y, parte de su término municipal está incluido en el ámbito de la Reserva Nacional de Caza de la Muela de Cortes.

Excursión por el Pueblo y sus Alrededores
La ubicación de Cofrentes es francamente pintoresca ya que el pueblo se halla en las faldas de una montaña que preside el castillo, rodeada por dos ríos: el Júcar y el Cabriel, que a poca distancia desemboca en el primero de ellos, después de recorrer 263 km desde su nacimiento en tierras aragonesas, en Albarracín concretamente. Su monumento principal es, sin lugar a dudas, el castillo. El emplazamiento del castillo es verdaderamente estratégico, pues desde sus murallas se dominaban los ríos Júcar y Cabriel, contando además en su lado norte con una formidable defensa natural: el gran acantilado. Junto a la puerta de entrada hay dos torres albarranas de forma semicircular. Sin embargo, su elemento más destacado es la torre del homenaje, en la que llama la atención un reloj que fue instalado en el siglo XIX. A pesar de su estado semirruinoso, se ha incoado la declaración de monumento histórico-artístico para este castillo, que constituye el símbolo de Cofrentes. En la parte alta del pueblo se halla la iglesia parroquial de San José. Y a unos 4 km se encuentra un establecimiento que ha proporcionado gran fama a la población: el balneario de Los Hervideros. El hotel-balneario es un hermoso edificio de estilo modernista, rodeado de frondosos jardines.

Cerca de Cofrentes se halla un auténtico volcán: el Cerro Agrás, situado a 527 m de altitud, en la orilla de río Cabriel opuesta a Cofrentes. En El Campo del Cura existe una zona de acampada. No se puede excluir la posibilidad de acceder a la Reserva Nacional de la Muela de Cortes, que comprende una superficie de más de 36.000 ha, parte de las cuales corresponden al término municipal de Cofrentes. En dicha reserva —previa solicitud y otorgamiento del correspondiente permiso— se puede intentar cazar diversas especies como: cabras monteses, muflones, jabalíes, etc.

Tradiciones y Fiestas Locales
Las fiestas mayores, dedicadas a Nuestra Señora de la Asunción, se celebran del 14 al 18 de agosto. Del 16 al 18 de enero se festeja asimismo a San Antonio, quemándose las tradicionales hogueras.

Platos Típicos de la Zona 
El plato típico de esta población es la olla cofrentina, a base de alubias, morcillas, cardos, etc., y también el gazpacho serrano. En época de caza se pueden comer carnes de animales abatidos en la Reserva Nacional de la Muela de Cortes y en otros cotos cinegéticos. La fruta más renombrada es el melocotón, que se suele recolectar en esta zona desde mediados de septiembre a mediados de octubre.

Dónde Dormir y Comer
Hotel Balneario Hervideros de Cofrentes***
Ctra. de Casas Ibáñez.
Telf. 96 189 40 25. Fax: 96 189 40 05.
Cierra enero y febrero.
Inaugurado en 1922 y renovado en 1996.
Programas especiales de termalismo.
Habitación doble: 80-96 €.